准备基本食材及调味料
莲藕表皮刮洗干净后，一半切薄片，一半擦成莲蓉 藕片要泡水，防止氧化变黑
擦好的莲蓉迅速放入一颗鸡蛋，玉米粒
加半勺葱伴侣六月鲜甜面酱
再加入2克盐，1-2勺生抽（依据自家咸淡口味），2克味精，搅拌均匀
再加入35克面粉，搅拌均匀至无干粉
再加入洗净滤干水分后的油麦菜丝，搅拌均匀
最后放入水里捞出滤干水分的莲藕片，轻轻搅拌，使藕片也裹上面糊蛋液
电饼铛烧热后喷些许油，依次码入莲藕片，尽量使形状像花型一样散布 （如果动作不够快，可先关掉电源，以免每张藕片上色不均）
再把其他菜糊糊也均匀铺在莲藕片上
菜糊糊表面也喷一些油
上盖也打开加火电源，盖上盖子，上下一起加热（省得翻面）
过程中会不断有水汽冒出，直至听到滋滋滋声音，就是熟了。打开盖子，刚好两面都金黄。
先把成品莲藕朝下盛入一个大盘子中，再用另一个盘子倒扣，便可得到莲藕花型朝上的成品。周边装饰你现有的五颜六色的蔬果，激发视觉效果，增加食欲。
春日里的花样美食就好啦
吃的时候直接沿着莲藕形状，一块一块地夹起，莲藕片脆脆的口感，面糊内软软又带有莲藕蓉颗粒脆的口感，整个口感是非常棒的。莲藕和玉米粒作为粗粮，又配有精细粮（面粉），鸡蛋，油麦菜，这道美食可作为健身养生人士很不错的正餐。
想要成品上色均匀，注意控制火候。 我发现我家的电饼铛底部火力不均匀。（sign~）