迁西板栗🌰水煮/烤箱版通用

买的生板栗品相个个都好，不愧是有名字的板栗。板栗先用清水洗净，去掉浮毛或灰，我清了三遍直到水里没有杂质。

接下来用开壳器（十字纹刀刃）一个个给🌰压印儿，没有工具就用家里的老虎钳，左手拿老虎钳夹住板栗，右手拿菜刀在凸起的板栗那一面划一条口子

把开口的板栗倒进锅里，加入清水且一定要没过板栗，水多点为宜，把盐倒进去，搅和一下。 开火，中火，等水开始沸腾了，拿出手机计时8分钟，中火一直煮8分钟，倒计时结束后关火，继续焖10分钟。板栗捞出来放凉。

开过口子的板栗水煮过后直接开花了。 到这一步，不想用烤箱小伙伴直接开剥了吃，烤箱的目的只是让栗子烤的干一点，让天然糖分析出来，类似烤红薯原理。 准备用烤箱的话，我们来准备蜂蜜油水。

水煮板栗的时候可以准备蜂蜜油水了。 蜂蜜油水就是将蜂蜜和玉米油混合，再加了一些凉白开水。其实加水是稀释，我这里的蜂蜜20g添加算少的，可以多加点。 把放凉一点的板栗倒进已经备好的蜂蜜油水容器里。

把粘过蜂蜜油水的板栗摆放到烤盘上，上下火200，烤约20分钟，先烤10分钟后拿出来再上一层蜂蜜油水，再放回去继续烤。封面图就是烤箱里的栗子。