萝卜切1.5cm-2cm厚度，太厚就再切半。
起锅烧水，水煮开后下入鱼块，微微变色就可以捞出备用，这一步是为了去除腥味，过程不超过三十秒。
另起锅烧水，水开后下入萝卜，中火煮15分钟左右。
把水倒掉，稍微清洗一下萝卜，再加沒过萝卜大概一指宽的水和所有调料。
火开后转中小火煮大约十分钟后，加入姜片和鱼块，再盖盖煮十五分钟，大火收汁就可以出锅了。