尝鲜无不道春笋,农家笋三鲜真的很绝!

9.7万人浏览 7825人收藏 24人做过
作者: 飞扬漫舞
在农村,地里有啥烧啥吃啥,通常会把不够份的几样放一块炒了,占了新鲜的便宜,不经意间煮出来的都很好吃!就像今天这道农家笋三鲜,当得起鲜这个字!

用料

尝鲜无不道春笋,农家笋三鲜真的很绝!的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

春笋去壳去老根,竖着对半切开,斜刀切成片,五花咸肉切成片,鸡蛋加少量食盐一勺水打匀

步骤 3

锅里水煮开,放适量食盐和食用油,把豆瓣焯水,捞出备用

步骤 4

笋片也焯一下水

步骤 5

起锅烧油,油热下鸡蛋液,炒成块盛出待用

展开全部
步骤 6
步骤 6

下少量食用油,下咸五花肉片姜片,炒至肉片微微发黄

步骤 7

加入春笋片、豆瓣

步骤 8

中火翻炒个2、3分钟,加入小半碗开水

步骤 9

烧至汤汁微微收干

步骤 10

来一勺鲜酱油,我家吃得清淡,根据自家的口味加盐加鲜酱油皆可

步骤 11

食材原有的鲜甜,既有笋的鲜爽,又有咸肉的馥郁!滋味更饱满丰富,一道老少皆宜的家常菜农家笋三鲜就做好啦~

菜谱创建时间:2023-03-16 11:50:42
打开App收藏