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东京芝士蛋糕
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作者：
爱做美食的Hanwen
用料
东京芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪隔水加热至软化
步骤 2
加入细砂糖搅拌均匀
步骤 3
香草荚对半切开刮出香草籽，淡奶油，白巧克力，香草籽和香草荚，零陵香豆，放入锅中小火加热至沸腾
步骤 4
白巧奶油倒入装有芝士的这个碗里面，可以分次倒进去，我们也一次性倒进去
步骤 5
酸奶油中加入酸奶混合均匀
步骤 6
分次加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤 7
玉米淀粉过筛酸奶糊中搅拌均匀
步骤 8
最后，加入柠檬汁搅拌均匀后酸奶糊倒入装有芝士和奶油的碗里面
步骤 9
过一遍筛
步骤 10
模具里刷上黄油垫上油纸，倒入模具中，烤盘中倒入热水，水浴法烘烤，烤箱预热180℃放中层先烤25分钟，再转150℃烤20分钟
步骤 11
刚烤好的蛋糕比较软，需要蛋糕冷却后冷藏4小时以上再脱模，冷藏后的蛋糕口感也比较好
东京芝士蛋糕的小贴士
1.蛋糕冷却后，冷藏4小时以上再吃 2.没有酸奶油也可以用淡奶油加柠檬汁来做 3.没有零陵香豆可以不放，但是香草不可省略，如果没有香草荚可以用香草膏或香草精代替
菜谱创建时间：2023-03-18 15:08:43
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