牛里脊切1.5-2厘米见方的丁
加蚝油，盐，生抽，黑胡椒粉，白糖
少许小苏打，为了让牛肉吃起来更嫩
少许玉米淀粉
抓拌均匀，倒入少许食用油，锁住肉汁，腌制半小时
菠萝洗净切块
放入淡盐水中浸泡十几分钟，去除过敏酶，也提高甜味儿
准备青红椒
热锅凉油。下腌制好的牛肉
慢慢翻炒至变色
倒入青红椒
翻炒熟，加菠萝，为了让菠萝吃起来口感更好，我加了少许白糖，翻炒后即可
牛肉嫩滑，菠萝酸甜，两者搭配，味道出众