黄油提前液化成水和牛奶倒一起， 用蛋抽搅打均匀看不见油点备用。（天气太冷的话下面坐温水保温）面粉过筛 这个时候烤箱要提前预热，上下火170度。 全蛋液里挤入10克的新鲜柠檬汁，倒入细砂糖，用电动打蛋器打发直到提起打蛋器画8字有明显痕迹不快速消失就ok了。 把面粉过筛到打发好的蛋糊里面，翻拌均匀无颗粒。
再倒入黄油牛奶混合物，加入柠檬皮屑翻拌均匀。 把蛋糕糊倒进裱花袋里，挤到12连模具里，挤7到8分满就可以了。（模具提前抹脱模膏。） 放入提前预热好的烤箱上下火170度放烤箱中层烤20分钟左右）
出炉轻磕一下，就全部下来了
凉后密封保存。