传统的清蒸烹饪方法，看似简单，却富含营养，这道鲜美食材不可错过~广东省中医院杨志敏教授
专家点评：
虽然鲈鱼不是海鱼，但是它却是海鱼很好的替代品。它价廉物美、容易购买、DHA含量在淡水鱼中算是挺高的，而且少了重金属蓄积的担忧。所以在这里给大家推荐一下这道淡水鱼的菜肴。生姜温中和胃，葱促进消化吸收，并能去鱼腥味。传统的清蒸烹饪方法，看似简单，但是不仅让鱼口感清香味美，而且还能极大地保留食材的营养成分。所以如果买不到放心来源的海鱼，这个也是不错的选择哦！
清蒸鲜嫩鲈鱼片的做法步骤
步骤 1
鲈鱼切片，用料酒和姜腌制。大火蒸8分钟，去除姜片。生抽和蒸鱼豉油混合酱汁。
步骤 2
鲈鱼蒸好，去除姜片，撒上葱花，淋上混合酱汁，淋上热油，上盘。
菜谱创建时间：2023-03-20 19:44:19