尝一口春天&樱花馒头

备齐食材，如上图。

350克的面粉留出50克，剩下的300克面粉放入碗中，先把红曲粉分成五份，其中四份放入碗中的面粉搅拌均匀，然后在中间弄一个窝窝，把4克的酵母粉分成五份，留出一份，剩下的四份放在碗里面弄好小窝窝里，如上图。

将35度°的温牛奶倒在酵母粉上搅拌一下让酵母融化，再一边倒牛奶一边把面搅拌成絮状。

和成面团，盖上保鲜膜，发至两倍，如上图。

发好的面取出排气，擀成饼状，卷起来，再擀成饼状，再卷起来，反复三次，如上图。

最后擀成0.5厘米厚的饼，再用心形模具卡出心形，我一共卡了20个，如上图。

用刮刀从心形的中间切成两半，如上图。

全部切完后把切好的花瓣整理成水滴形状，水滴形状不要太长，越是短短胖胖的做出来樱花越好看，如上图。

拿五个花瓣把尖尖的部位抹点水然后拼在一起，抹水的目的是让五个花瓣更好的粘合再一起，如上图。

用刮刀给花瓣压出纹路，如视频所示。

取一块卡心形时剩下的边角料，揉一揉，压扁放入留出来的那五分之一红曲粉，如上图。

揉均匀后就是深粉色，用圆形模具卡出八个圆形做花心用，如上图。

拿一片圆形面片放在花的中间做为花心，如上图。

把中间的花心用大拇指按个小坑备用，如上图。

把留出来50克面粉和红薯泥搅拌均匀，中间弄出个小窝窝，放入留出来五分之一酵母粉，放入20克的温牛奶，搅拌成絮状，和成面团，盖上保鲜膜发至两倍大，如上图。

拿一块粉色面团，也就是卡心形剩下的边角料，搓成八个长条，再拿一块发好的黄色面团，搓成细一点的长条，也是八个如，上图，

然后把粉色长条面团的侧面抹一点水，把黄色的长条面团和粉色的粘在一起，如上图。

再擀成0.1厘米厚的面片备用，如上图。

把擀好的面片用刮刀切成梳子状备用，如上图。

最后把切好的面片卷起来做花蕊用，如上图。

然后把做好的花蕊底部抹点水，放在花心的小坑里粘好，再整理一下，以此类推把所有的樱花馒头全部做完，如上图。

锅中放入水，开火把水烧至45度°就关火，放入做好的樱花馒头，盖上锅盖发至两倍大，开火，水开计时15分钟，再焖5分，如上图。

美丽娇嫩的樱花馒头出锅啦！很漂亮很可爱，是不是既包口福又饱眼福呀？抱歉，因为二发的时候发的太好了，所以蒸熟的樱花馒头的纹路不见了，我觉得没有纹路也很好看，所以也可以不压纹路😊，欢迎亲们也来一起做吧👏😁