包子皮～
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作者：
岂是蓬蒿人
面粉：五得利红910六星小麦粉。 比例：水和面粉的比例为60%。 450g面粉，270g水，（450×0.6=270）。 4克干酵母，剂子36g*20个，28cm两层蒸锅，正好一锅。
用料
面粉
450克
酵母
4克
或鲜酵母
12克
温水
270克
包子皮～的做法步骤
步骤 1
1、温水化开酵母，和成柔软面团。 2、盖盖子醒发。擀皮中间厚，馅别太多 3、蒸锅水烧热50度，二次醒发10-20分钟(看状态)。 4、直接蒸。水开后中火15分钟关火，闷3分钟出锅。
菜谱创建时间：2023-03-24 12:23:12
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