将面团部分除黄油和酵母以外的所以材料，倒入盆里搅拌，揉搓至无干粉状态
面团水量大很粘手，这步一定有耐心揉搓，可以在面垫上和手上抹点油防粘，揉至光滑不粘手就可以
扯一块面团，拉伸成粗膜状态，注意面团温度，要是觉得温度有点高了，可以放冰箱冷藏十分钟左右，给面团降温
加入酵母和黄油
反复揉搓，摔打折叠的方法直至拉伸出薄薄的手套膜，我大概20多分钟能揉出膜，出膜时间也跟手法和面粉等多种因素影响
盖保鲜膜发酵至2倍大
面团发酵时间，来做抹茶奶酥馅，抹茶粉我用的初透的不苦，要是普通抹茶粉怕苦可以少放一点
将奶酥部分所有材料倒入碗里搅拌均匀，可以将碗放在温水上边搅拌，更容易操作一些
发酵好的面团，排气，分6份，醒发20分钟
将一个小面团擀平
像叠被子一样，叠成细条装
用手按压，用擀面棍擀成长条形
抹馅，一个面团大概20克的馅
均匀摸好抹茶奶酥馅，从一头卷起，卷成卷
三个面团卷好后，放入吐司盒里二次发酵至9分满
表面刷蛋黄液
剪子沾水，面团中间剪开
表面撒一些杏仁片，增加口感
烤箱温度，烤箱提前五分钟预热，上火160下火180，烤30分钟，中下层烘烤，烘烤过程中可加盖锡纸，以免表面颜色过深
烤好的面包拉丝效果很好