奶油蘑菇炖鸡 零基础简易西餐

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作者: Pan小月
看起来很高级、做起来却出乎意料简单的法式奶油炖鸡!鸡肉软嫩、酱汁鲜美异常,用来拌意面也是一绝~

用料

奶油蘑菇炖鸡 零基础简易西餐的做法步骤

步骤 1

用料一览

步骤 2

琵琶腿剪开去骨,正反两面薄薄撒上一层盐和黑胡椒粉,腌制半小时左右。

步骤 3

洋葱切碎;蒜瓣切碎;口蘑对半切开。

步骤 4

橄榄油倒入煎锅中烧热,将琵琶腿鸡皮朝下煎至焦黄色,翻面再煎1-2分钟,盛出备用。

步骤 5

利用余油,将口蘑煎至上色。

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步骤 6
步骤 6

口蘑推到一边,加入洋葱炒香,再和蘑菇一同翻炒均匀。

步骤 7

放入煎过的琵琶腿。

步骤 8

加入鸡汤一杯,可以用浓汤宝兑水成为简易鸡汤。实在没有也可以用清水,但味道相差还挺大的。如果用清水,则需适量再加一点点盐。

步骤 9

盖上锅盖,中大火煮10-15分钟。

步骤 10

再倒入一杯淡奶油,开盖,转大火收汁。

步骤 11

汤汁适当收浓后,即可出锅。

步骤 12

点缀香草作为装饰。

步骤 13

拌意面很好吃~

菜谱创建时间:2023-03-25 11:00:30
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