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四寸咖啡焦糖蛋糕
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作者:
Mo小厨
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用料
鸡蛋
1个
牛奶
14克
玉米油
10克
白砂糖(放蛋黄糊)
6克
黑咖啡粉(中啡)
2g
白砂糖(放蛋白)
12克
柠檬汁(放蛋白)随机
5滴
低筋面粉
14克
奶油
雀巢奶油
150克
好时焦糖酱(看个人口味)
23克
海盐
适量
四寸咖啡焦糖蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶,玉米油,白糖,咖啡粉,蛋黄,低筋粉混合后,蛋白➕柠檬汁打发粗泡➕糖后打发
步骤 2
蛋白糊三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,蛋黄糊加入剩余蛋白糊中搅拌均匀,150℃烤50分钟
步骤 3
菜谱创建时间:2023-03-25 19:45:01
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