蔬菜洗净，西蓝花切成小块，金针菇去掉尾部。
黄瓜切丝，洋葱切丝，大蒜用压蒜器压成蒜末，放入碗中。
其余蔬菜以及豆腐焯水放入碗中，这是先调味，三大勺醋，两勺酱油，少于蚝油，少许芝麻油，一勺焙煎芝麻沙拉汁，一小段青芥辣。倒入碗中抓匀
鸡蛋放入无油不粘锅，炒熟，倒入碗中，虾煮熟剥壳放入碗中，抓拌均匀。等得及的可以腌制入味一会，等不及的就可以直接吃了。