面团揉至光滑。
准备油酥。椒盐6克、面粉20克、油28克、辣椒粉、黑胡椒粉、十三香（没有具体份量）拌匀。
面团分成六份。
搓成长条后擀开。
抹上油酥，撒上葱花。
在中间用刀划两道，两头不要划。
卷起。
最后一段压在底部。
依次做好。醒发30分钟左右。以面团发酵程度而定。
我一般是屉子下的锅中加水，烧至30几度，关火，再把屉子放上去。 完成发酵后，开火，水开后再蒸15分钟，关火，闷3分钟。
这种整形的手法简单，有层次，推荐。