红烧排骨

排骨洗净，凉水下锅，放入料酒，姜片，煮开，撇去浮沫，捞出洗净备用。

起锅烧油，放入冰糖，把冰糖熬化。

放入排骨，翻炒至两面金黄。

加入清水没过排骨，倒入生抽，小火煮至汤汁收干。

出锅，撒上葱花。