生姜丝，葱，料酒倒入清水中，把猪肝切块放里面浸泡20分钟左右
将泡出血水的猪肝取出
将猪肝放在盘子里，放上姜丝花椒料酒，上锅上蒸10分钟左右，时间根据猪肝大小适当调整，时间长了猪肝会老，到这一步猪肝腥味就完全没有了
将蒸好的猪肝切成薄片
青红椒切片，蒜头切碎
锅里倒入藤椒油将蒜蓉爆香，藤椒油是猪肝好吃的关键
锅热倒入捞汁炝锅，最后放青红椒
酱汁浇在切好的猪肝上就可以享用啦，椒麻咸香口感超级棒