把新鲜艾叶取嫩芽用淡盐水泡一泡，清洗干净
将洗干净的艾叶焯水，加入少量小苏打，这样不但可以有效的去除艾草的苦涩味，还可以使青团碧绿不变色。
焯好水的艾叶加适量清水放入料理机制成青汁（图片中水放少了）
将艾草汁倒入糯米粉中，揉拌均匀（不能和太稀会塌）
澄面加开水搅拌均匀
调好的澄面倒去刚搅拌好的糯米面团中，揉匀。放一边备用。
炒熟的花生芝麻，加10g猪油或者黄油，适量白糖拌均匀
将花生芝麻馅包进艾草糯米面皮中，尽量搓圆滑一些。面皮尽量厚一点，不容易塌
包好的青团上锅蒸6-10分钟，蒸好后表面刷玉米油，焖2分钟
用保鲜膜包裹好，直接吃，或者密封袋装好放冰箱。