Costco卖的已切成片的Beef Lion New York牛后腰肉，肉片有些厚、长，可以再横切两刀
粉丝用凉水泡过待用
西红柿切丁
蘑菇切片
泡椒切片
打开萨尔萨辣酱罐头，倒入碗中备用
蒜末，姜碎
香菜切碎
锅中入油，倒入姜碎，蒜末爆香
下入泡椒
加入西红柿炒烂
加入萨尔萨辣酱
翻炒均匀，加入食盐
加入酱油，倒入鸡汤，没有鸡汤可以加水，盖盖子煮开
同时另起一锅煮水
水开焯水牛肉片
牛肉片焯水不要太久，趁肉色微微有粉红色即捞出
待鸡汤开锅，下入苹果醋、料酒，然后加入泡好的粉丝、蘑菇片
再下入焯好的牛肉片
煮开，盛入碗中
热油炒一下蒜末，喜欢辣的朋友也可以加些小米椒一起炒，浇在牛肉片上
香菜碎点缀，齐活！