简版干锅花菜

切好食材

用油煸香肉片、葱姜、干辣椒，倒入切好的花菜与胡萝卜片，炒匀，加入生抽与蚝油再炒匀，盖上锅盖开小火(全程不加水，利用水蒸气闷熟)，煮10分钟左右，中间翻炒一次。