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捞汁鱼片
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作者：
牙牙没烦恼
用料
捞汁鱼片的做法步骤
步骤 1
鱼片用清水洗几遍，去腥，鱼片也脆嫩，片鱼片的方法见另一个菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104608961/
步骤 2
洗好的鱼片，控水，放料酒，一丢丢小苏打，半勺盐，白胡椒粉，几粒糖，顺一个方向搅打，至粘稠，放半个鸡蛋清，继续搅打，最后放1勺玉米淀粉，搅打，腌20分钟
步骤 3
蒜末，小米辣线椒圈，准备好
步骤 4
水开关火，下腌好的鱼片，全部下完，开火，煮开捞出来，装盘
步骤 5
淋上捞汁，放上蒜末，小米辣，线椒圈
步骤 6
淋油
菜谱创建时间：2023-03-31 15:15:21
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