自用备忘
三黄鸡800，去爪子，脖子，屁股
一碗糯米80g泡40分钟以上，沥干水加入一勺牛肉粉拌匀入味
鸡肚子里洗净，根据鸡大小塞：
大枣1粒
人参1根
大蒜2粒
糯米8分满
鸡腿侧切一个小口，把两只腿别上
放入锅里，开火，放水末过鸡
放鸡粉5，海盐5，黑胡椒0.5，2片黄芪，紫圆葱20，2粒蒜，枸杞5，大枣1粒
鸡肉定型后，去浮沫，放入高压锅小火压20分钟，再关火闷20分钟。
倒入砂锅，加牛肉粉5，再煮沸腾，撒葱花，就可以吃了。
蘸料：盐粉+白胡椒粉1:1
菜谱创建时间：2023-04-01 00:00:58