准备好所需要的材料；
花蛤泡水吐沙后清洗干净，放入炒锅加葱姜和一点水；
盖上锅盖焖煮花蛤全部开口，捞出去掉花蛤的一半壳；
配料汁：碗中加入洋葱末、蒜末、姜末、葱花和小米辣；
加入珍选捞汁4勺；
再加入芥末适量；
撒上香菜，搅拌均匀备用；
将料汁放在花蛤中间，边吃边蘸，味道好极了；
吸饱汤汁好吃；
半糖有话说～ 1、花蛤放一点水闷熟，这样做嫩而不老；