所有食材清洗干净备用
小菜，小葱切末。蒜剁碎
锅中倒油，放入火锅料翻炒，加入花椒炒香后加水煮开捞出渣料
（尝下汤料咸淡，不够就加盐）放入不容易熟的蔬菜：金针菇土豆等
煮熟后捞出，再单独下午餐肉，鹌鹑蛋，黄瓜，莴笋，豆腐皮，煮3分钟捞出
放葱花，香菜，蒜末，淋上香油