准备半只鸡腌制去腥（人多可整只鸡）
把火锅底料切碎，以便于后面炒化🉐️快。 姜蒜切碎。
准备配菜，藕，青菜，火锅面，豆腐泡之类（可根据自己爱好准备其它食材）
超市买的火锅丸子，比较方便点。
热锅冷油
油冒烟放入嫩鸡炒变色（可提前放入生姜去腥），放生抽调色
变色后放入火锅底料，蒜，翻炒均匀
待上色入香后，加入适量水——这里就可提前放入比较难煮的食材。
煮至鸡肉快熟了，放入丸子，豆腐泡等配菜。盖上锅盖
等锅中再次煮沸腾，放入火锅面，香菜等。（素菜比较好熟，所以放置最后）
最后，放入鸡精起锅！ 😋😋😋哇，隔壁小孩都馋哭了🥳 快动手学起来吧～👌👌👌