捞汁浸鸡爪

小米辣跟蒜瓣切碎

倒入半碗的捞汁，放一旁备用

锅里放入老姜跟葱，将水煮开

洗好的鸡爪倒入锅内焖煮十分钟左右，其间，加入几滴料酒。

煮好的鸡爪先要倒进凉白开里，让鸡翅凉快凉快。再捞出沥干后倒入捞汁里浸泡几分钟，上色后味道就融入鸡爪了。