找个不粘锅黄油放进去小火溶化
溶化后关火，接下去都用余温。倒入面粉和可可粉
粉和油拌匀
我用了德芙四块黑巧，正好25g
丢进锅里用余温继续拌匀让她融化
巧克力彻底融化后倒入牛奶拌匀
拌匀后加入分次蛋黄
分次加入蛋黄，拌匀后继续加入
全部加入拌匀，很丝滑
巧克力液放一边晾凉。开始打发蛋白，
加入柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至立起有尖角
接下去又和烤戚风一样了，取一点蛋白到巧克力糊里面拌匀
拌匀后再把巧克力酱倒回蛋白里，快速对切翻拌混匀
6寸磨具够用了，但是我想尝小的所以分了三个纸杯。模具里面我铺了油纸，比较好脱模，155度70分钟。我用的水浴法，没有包锡纸，下面用个托盘装水烤的
太困了半夜烤的，烤着直接睡觉去了
第二天起来拿出一看都塌腰了
切开看着还行，自己做的方子都不会很甜。配个咖啡或者奶茶刚好。下次是不是可以放点核桃碎进去，感觉也会很好吃