抹茶大理石慕斯🍰

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吃下一口春天🍵抹茶大理石慕斯🍰抹茶控最爱的呢!颜值和口感并且的🍵抹茶大理石慕斯🍰看似简单且复杂,哈哈~其实在家里有材料可以自己安排起来!清香不甜腻~丝滑细腻又好吃,吃一口你绝对会喜欢上😍

用料

抹茶大理石慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

100克奥利奥饼干捣碎……

步骤 2

加入50克黄油~

步骤 3

搅拌均匀后,擀面杖按压平~放冰箱冷藏1小时。

步骤 4

10克吉利丁片,提前泡软备用。

步骤 5

110克牛奶倒入锅中、在加入40克砂糖混合~

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步骤 6
步骤 6

煮融化砂糖就可以了

步骤 7

10克抹茶粉~

步骤 8

然后把煮好的牛奶倒55克进去抹茶碗里搅拌均匀……

步骤 9

剩余55克热牛奶,把吉利丁片倒进去煮融化,小火煮融化哦,别太高温了,不然导致吉利丁片失效哦!再加入200克酸奶搅拌均匀就好了!

步骤 10

接下来打发淡奶油,淡奶油200克,15克砂糖~

步骤 11

打发浓稠即可~

步骤 12

再把煮好的吉利丁片那个热牛奶倒入淡奶油中,翻拌均匀即可……

步骤 13

最后把淡奶油倒一半过去抹茶液中搅拌均匀~

步骤 14

再续把抹茶的倒入剩下淡奶油里,翻拌3下,这一步大理石就出来了

步骤 15

奥利奥饼干模具冰箱取出来 做好的淡奶油倒进去!

步骤 16

轻震模具3下,筷子🥢弄几圈纹路就出来了 盖上保鲜膜,防止水珠滴落。冷藏4个小时以上~

步骤 17

脱模!周围用吹风机吹一下,或者用热毛巾敷在模具边,慢慢就脱模啦……

步骤 18

刀切就开吃啦!

步骤 19

QQ弹弹的~

步骤 20

清香扑鼻而来抹茶味~香哦……

抹茶大理石慕斯🍰的小贴士

认真看视频,绝对不难~

菜谱创建时间:2023-04-04 18:24:55
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