煎好一块原切牛排的几个方法
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今天再次来说煎牛排这事，首先我们要吃原切牛排，也就是说配料表上除了牛肉两字，没有别的，部位一般选上脑肉眼部分，今天随机挑的这块牛排花纹虽然不够出色，但不影响口感和新鲜度。
总结起来就是以下几点，可以帮助大家很快上手：
1⃣️前一晚把冰箱冷冻的原切牛排放到冷藏室自然解冻（冰箱冷藏解冻，细菌不会滋生，营养成分不会被破坏）。
2⃣️解冻后的牛排用厨房纸巾吸干血水部分。
3⃣️煎制前用橄榄油和黑胡椒海盐均匀的涂抹按摩即可。
4⃣️煎牛排的锅一定要热，冒烟的那种温度。
5⃣️放入牛排大概煎30秒，翻面再煎30秒，煎出美拉德反应。
6⃣️保持大火，30秒翻面一次。四边也进行锁定。
7⃣️一般这个时候我会放大概20克黄油进去（没有就不放）。
8⃣️黄油融化后不断的淋到牛排上，保持香味和嫩度。
9⃣️有蔬菜的话这个时候也可以放入。
🔟一般我会煎大概5分钟，8.9分熟的样子，煎好的牛排放在盘里，醒一下，一般煎几分钟就醒几分钟，最后就是切牛排摆盘。
煎好一块原切牛排的几个方法的做法步骤
步骤 1
1、经过第1⃣️2⃣️3⃣️步骤后的原切牛排，放入加入橄榄油，冒热气的锅中。平均30秒钟翻面一次。（具体也可以看前面几篇，因为多次煎牛排了，所以图片就省却了）
步骤 2
2、煎至2分钟后放入20克黄油，融化的黄油不断的淋到原切牛排上。（没有就不放，用橄榄油淋也一样，只是黄油更香一点）
步骤 3
3、蔬菜也可以一并放入用黄油来煎。牛排出锅后，煎多少分钟就醒多少分钟。
步骤 6
6、大概煎了5分钟，8分熟的牛排，小伙伴们也可以根据自己喜欢的程度来做调整。
步骤 8
8、作为一个健身达人，每周吃4到5次牛肉是必不可少的。维持线条最好的办法。
菜谱创建时间：2023-04-05 13:19:42