所有材料混合
混合后的状态,此时像稀泥没关系
静置30分钟以后,拉起面团可以看到面团已经有延展性了
手蘸水从四周向中心折叠,
折叠后翻个面
盖个保鲜膜放冰箱冷藏一夜
第二天桌上撒粉倒出面团,放上黑芝麻或自己喜欢的配料(不放也可以)从四周向心折叠收圆。
发酵篮撒粉,收口朝上底部收口,
放进发酵箱35度湿度80度开始发酵,发到2倍大(时间不一定,看状态)
发酵好以后倒在油纸上,割上自己喜欢的花纹,
烤箱提前230度预热,把空的珐琅锅直接放进去空烤20分钟(这一步忘记拍照了),时间到取出,然后提着油纸把面团一起放进珐琅锅盖上盖子,230度烤20分钟,
烤了20分钟以后取出盖子继续烤15分钟,让面包上色。
连油纸一起拿出来放凉网上散热
凉透以后切片,空口吃或者夹任何你喜欢的食材做为一份快捷的早餐非常适合