洗，剪，腌。 洗干净， 用厨房剪刀沿着骨头剪，剔掉骨头后，把皮剪几个口。 放葱段，姜片，蒜片，黑胡椒粉，盐，五香粉，抓匀，腌制。
热锅，不用放油，中火，皮朝下，盖盖。调料汁：2生抽+1老抽+3料酒+2蜂蜜+3水。 翻面，煎另一面。 第一面多煎一会，就不会皮粘锅上了。
加料汁入味，大火收汁，出锅。 静止一会儿，切块，撒上白芝麻装饰一下👌