猪脚清洗干净切块，其他如图
葱姜料酒猪脚冷水炒熟去腥，撇去浮沫，温水冲洗控干，要吃卤蛋的可以同时再开一锅水煮鸡蛋备用
白糖花生油同炒出焦糖色下猪脚煸炒
表皮微黄➕葱姜桂皮八角炒香即可
倒入腐乳汁两勺酱油一勺生抽混合均匀炒香上色
加入冷水末过猪脚煮开，汤可以稍微多一点，第二天吃猪脚面
转入高压锅牛羊肉功能45分钟，去皮鸡蛋可加可不加，花生米记得加进去，高压锅完成后转炒菜锅大火收汁浓稠一些，咸淡可以试试
撒一把葱花腐乳猪脚就可以开吃了
切一颗卤蛋焯水小青菜就可以吃猪脚饭了