车厘茄烤土豆泥

将土豆放在热锅里面蒸15分钟左右，筷子能插进去软了为止。

将调料放入蒸好的土豆中，捣烂

摆入烤盘中，将车厘茄切半，摆入土豆泥上方，烤箱预热180度，烤50分钟，即可出炉。