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低糖燕麦无油贝果
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作者：
逗比馒头
用料
低糖燕麦无油贝果的做法步骤
步骤 1
水和燕麦混合泡20-30分钟，加入其他材料，揉面不需要手套膜，醒发20分钟，分割成6个（平均93克左右），滚远松弛20分钟
步骤 2
擀成如图这样，两头包起收口
步骤 3
步骤 4
30度左右80湿度发酵20分钟，不可以超过30分钟，过糖水（1000ml40克白糖，90度，单面各30秒，沥干）同时预热烤箱230/180，16分钟
步骤 5
出炉，上色好差点
步骤 6
步骤 7
步骤 8
菜谱创建时间：2023-04-08 19:49:53
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