春笋切丁，炒干水分炒熟备用； 或者春笋也可以焯水，除去涩味，煮熟备用
牛里脊肉切丁，炒至变色后加入蒜末
再放入笋丁翻炒、再加入小米辣，锅边淋一圈生抽，一点老抽上色，最后撒入蒜苗，大火翻炒两下即可出锅。
口感丰富又下饭