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牛奶吐司
143人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
爱做美食的Hanwen
用料
牛奶吐司的做法步骤
步骤 1
将高筋面粉，奶粉，细砂糖，盐，耐高糖干酵母，鸡蛋，冰牛奶放入厨师机的揉面桶中，厨师机先开1档混合1分钟
步骤 2
在开4档揉10分钟，到可以拉出模状态
步骤 3
加入软化的黄油先开1档混合1分钟
步骤 4
在开4档揉10分钟，直到出现手套膜
步骤 5
面团发酵至两倍大
步骤 6
分成三份，每份150g
步骤 7
擀成椭圆形
步骤 8
卷起面团
步骤 9
盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 10
擀成牛舌状
步骤 11
再次卷起面团
步骤 12
放入吐司盒中发酵，放入烤箱设置发酵功能，35℃发酵一小时左右，记得往烤箱里放一碗热水
步骤 13
发酵至八分满
步骤 14
盖上盖子，烤箱预热180℃放中下层烤30分钟
步骤 15
成品
步骤 16
拉丝效果非常好
菜谱创建时间：2023-04-10 22:10:39
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