牛腱冲洗干净吸干水切成2-3段； 把所有调料放进去手抓均匀； 放冰箱冷藏，腌2小时以上（我腌了一天）
把牛腱连同腌料一起放进铸铁锅里，再放一大碗水。
大火煮开后转小火，煮1小时。 关火焖1小时
放凉后切成片装盘，淋上一点卤水