白灼生菜

生菜去头，洗干净。

烧开水，放生菜进锅灼三分钟。滤水捞起。

花生油热，爆香姜蒜。

姜蒜油淋进灼好的生菜里，淋上生抽，即可开吃，又脆又爽。