芹菜叶洗净长的切段，木耳提前泡发，大的撕成小朵，尖椒洗净切块。
甘兰洗净撕块，黄瓜洗净拍完切块，提前炒熟的花生米。（黄瓜与尖椒放盆里撒少许盐腌5分钟）
锅中水开倒入甘兰，立刻捞出过凉。
水开后倒入芹菜叶，1分钟后捞出过凉。
水开后倒入木耳，3分钟后捞出过凉。
碗里加入盐、味精、白糖、陈醋、香油、辣椒油、芝麻、芥末油搅匀。
把黄瓜与尖椒里的水倒掉，木耳、芹菜叶、甘兰捞出挤净水份，把所有食材放入盆中，倒入料汁。
翻拌均匀，酸爽脆辣很好吃。（口轻的少加点盐）