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黑米酒酿圆子
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作者：
韵厨坊
用料
黑米酒酿圆子的做法步骤
步骤 1
准备好糯米粉、奶粉（增加奶香味）拌匀
步骤 2
倒入开水搅拌成半干半湿状
步骤 3
揉成光滑面团
步骤 4
搓成长条
步骤 5
分成等份小剂子搓成小圆子状
步骤 6
锅里先倒入冷水烧开（水量以浸没小圆子1/2为宜），再倒入小圆子，适当搅拌以防粘底。等水再次烧开后倒入酒酿，搅拌均匀。
步骤 7
加盖闷烧2分钟后（期间要搅拌），加入一个鸡蛋白，搅拌均匀，
步骤 8
出锅~ 等晾温后再吃，口感美美哒😋
黑米酒酿圆子的小贴士
1.放水的多少决定酒酿的稀稠度，根据自己喜好来添加水。 2.酒酿自带甜味，如要放糖先尝甜度。
菜谱创建时间：2023-04-16 10:28:14
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