日本超市卖的是这种颗粒状的糯米粉，所以我先把糯米粉，白砂糖和水放入容器溶化搅拌均匀，锅里开小火将黄油溶化后，倒入糯米粉浆，全程中小火，用硅胶铲不停搅拌，直至浓稠成团。
熄火后倒入椰蓉和芝麻翻拌均匀即可，晾凉后放入冰箱待用。
把水油皮的所有材料放入面包机，揉面功能15分钟
揉成光滑的面团，静置20分钟
接着制作油酥400g低筋面粉➕200g猪油，翻拌至无干粉
放入保鲜袋捏成团
把水油皮取一半，搓圆放在硅胶垫上按扁，中间厚边缘薄
取一半的油酥放在上面
把油酥包起来
包好后封口朝下
用擀面杖按压擀成长方形
擀薄
从上往下卷起来
静置10分钟
分成一个约35g的小剂子
一半可以做20个，这时候可以开始预热烤箱180度20分钟
取一个面剂
四边按薄
中间厚一点
把糯米馅包起来，糯米馅一个大概25g左右就可以了
包好后封口朝下
按扁
用🔪划三道，涂上蛋液（一个鸡蛋加一些牛奶搅拌均匀）撒上芝麻，进烤箱中层180度烤15分钟，剩下5分钟把温度调到200度，注意上色情况，深了要盖锡纸
烤好后取出晾凉
椰香糯米馅老婆饼😋