烤羊排(挂糊法）

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作者：妞姐学烘焙

挂糊烤羊腿，充分保留了羊肉的嫩滑。

用料

烤羊排(挂糊法）的做法步骤

步骤 1

洗净，擦干水份

步骤 2

配料备齐

步骤 3

挤出水份

步骤 4

羊腿间隔五厘米宽划刀，反复搓擦羊腿，缝隙也磨擦

步骤 5

保鲜膜密封去腥一小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

面糊料放一起

步骤 7

拌匀

步骤 8

去除羊腿上的腌料，倒入面糊

步骤 9

每一个缝隙都抹均匀，另一面也一样。

步骤 10

包裹锡纸腌二个小时

步骤 11

中层180度烤一个小时

步骤 12

打开锡纸，中层热风烤，200度30分钟，十五分钟时翻面。

步骤 13

外焦里嫩

菜谱创建时间：2023-04-16 14:33:52

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