(榆钱)窝头

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作者: ls589
死面窝头 发面窝头 榆钱窝头

用料

(榆钱)窝头的做法步骤

步骤 1

榆钱摘去梗,冲洗干净。

步骤 2

榆钱控水后,加到玉米面+白面+豆面的混合面粉中,慢慢加水搅拌,控制水量,太软了就不容易成型。取拳头大的一块面团,在手中多揉一会儿增加粘合度,然后用拇指当轴,搓成中间空心的窝头。

步骤 3

上锅蒸,大火,开锅15分钟后,关火。

步骤 4

榆钱窝窝出锅。

步骤 5

玉米面和黄豆面混合后,慢慢加水搅拌。多次揉搓成窝窝状。

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步骤 6
步骤 6

上锅蒸15分钟。

步骤 7

第二种不发面的窝窝出锅。

步骤 8

玉米面加热水搅拌,然后凉了再加入豆面和白面,用温水冲泡酵母,加入面粉中,慢慢再加水,搅拌均匀。发酵好后,揉搓成窝窝。

步骤 9

大火蒸15分钟。

步骤 10

第三种发面窝窝出锅。

菜谱创建时间:2023-04-16 22:23:30
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