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三丽鸥黄油饼干
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作者：
林尹尹
用料
三丽鸥黄油饼干的做法步骤
步骤 1
黄油＋糖粉＋盐打发至微微发白
步骤 2
加入炼乳翻拌均匀，加入筛好的面粉淀粉翻拌均匀，最后用手揉成一个光滑的年团
步骤 3
上下铺油纸，擀成5mm的薄片，用模具印出图案
步骤 4
烤箱提前预热140度，烘烤18-20分钟
步骤 5
晾凉密封保存
三丽鸥黄油饼干的小贴士
📎小tips： 1⃣️黄油要用软化的，不要过度打发 2⃣️糖粉不能替换！！ 3⃣️加入面粉之后不要揉面，会起筋，尽量抓匀 4⃣️面粉吸水性不同，可以预留10g左右，如果太干，可以加一点牛奶，最后的面团应该是有光泽的不粘手的 5⃣️擀成薄片之后放冰箱冻硬一点会更好脱模 6⃣️烘烤期间要时不时的去看一下饼干的上色程度 ❗️❗️配方来自Gill，烤完了是偏硬的那种，不是便苏的那种，一共做了18块小饼干，好吃😋
菜谱创建时间：2023-04-17 16:46:23
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