淄博烧烤（免腌肉版）

准备新鲜的肉。

切肉条、肉块，随意。今天烤免腌肉版本，所以切小块。

用淄博烧烤专用的签子串肉串，每串3-5块肉就行，因为要跟小饼尺寸差不多，卷起来方便。

再串一些其他的串串。

全是淄博出品的配料。

连烧烤炉也是淄博专用的无烟烤炉。

马扎、撒料、蘸料都准备好了。为了快点吃上，我准备了两个烤炉，电烤炉先烤8分熟，再转去淄博烤炉上边烤边吃。

开烤啦

先后刷油、撒料、再刷油、再撒料。一般两个回合就基本8成熟了。

转到保温烤炉上，边烤、边聊、边吃。

左手拿小饼，右手拿肉串蘸孜然花生芝麻盐、蘸烧烤酱、放小葱，开撸、卷起来，好吃😋

加片生菜叶子继续卷。

拿着肉串蘸料不过瘾，还可以继续撒料上来再卷。哇哇，好吃极了！