自制海盐花生太妃糖

684人浏览 21人收藏 0人做过
作者: 牙儿
配方来自金粒籽,记录一下。

用料

自制海盐花生太妃糖的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀,不分先后顺序

步骤 2

倒入不粘锅

步骤 3

开始是很稀的,全程小火

步骤 4

熬到明显变少,铲子有阻力,从液态变成半固态状态即可,或者滴一滴糖液到冷水里,等糖冷却后捏下硬度,喜欢软熬的时间就短点,反之长点(太妃软糖:115度~120度,太妃硬糖:125度~130度,焦糖太妃:135度~140度)

步骤 5

糖马上要熬好时加入花生拌匀,关火,倒入铺了油纸的烤盘,趁热整形,切块

展开全部
步骤 6
步骤 6

成品

步骤 7

打包

步骤 8

不放花生版

自制海盐花生太妃糖的小贴士

全程小火,不停搅拌,避免烧焦。

菜谱创建时间:2023-04-19 22:37:46
打开App收藏