枸杞叶猪肝汤

猪肝洗净切片用少量盐、白胡椒粉、料酒，葱姜水、少量食用油腌制备用。

水烧开，下姜丝和猪肝，待猪肝变色，放枸杞叶和枸杞，撇去浮沫，加适量盐、味精调味即可。