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肉末粉丝包
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作者：
昌萍萍
用料
肉末粉丝包的做法步骤
步骤 1
500克面粉加入4克泡打粉搅拌均匀
步骤 2
280克温水加2克盐15克猪油5克酵母搅拌均匀倒入面粉中
步骤 3
先搅拌成面絮，倒在面垫上 再揉成光滑偏软的面团，醒发2倍大
步骤 4
肉在料理机里打成肉末，粉条提前泡好，韭菜切断控干水份
步骤 5
肉里加点盐少许胡椒粉淀粉生姜水搅拌
步骤 6
起锅烧油，倒入葱姜蒜烧香，加入肉末炒熟加1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，少许鸡精白糖
步骤 7
炒好肉末倒入粉条拌匀，再加点葱花，喜欢味道重的，粉条可以先给点老抽
步骤 8
放凉后再倒入韭菜搅拌均匀，再一洒点芝麻香油备用
步骤 9
发好的面团揉面排气，分成60克左右的面挤，揉光滑压成饼
步骤 10
拿一个面挤撖成10厘米左右的面片，中间厚两边薄就开始包馅料
步骤 11
包好的包子放入蒸屉中冷水上锅蒸20分钟即可
菜谱创建时间：2023-04-21 12:41:13
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