牛奶吐司升级椰蓉吐司

面粉，糖，鸡蛋，酵母，牛奶一起倒入厨师机开始搅和

差不多低档搅和了十分钟，出粗膜了，就可以加盐和黄油，黄油提前室温软化哦

盐和黄油加进去，继续搅和，低档五分钟之后，高档十分钟

差不多出手套膜了再搅和五分钟就可以啦

拿去温暖的地方差不多一小时发到两倍大

就是发到这样程度哦

案板上撒点干粉，然后轻柔几下面团排气

排完之后，分成165克一个面团，共三个，再盖保鲜膜松弛十五分钟

松弛完之后就擀成牛舌状，然后卷起来

擀开了然后两边折起来，再卷起来

三个都卷好之后放进模具中，去温暖的地方继续醒发，到盒子八分满，今天外面温度21，22度，我第二次一共醒了60分钟

醒成这样可以入烤箱咯，160度上火160到155下火，40分钟，我家烤箱温度偏高一点，大家可以自行参考温度，一般可以调高十度

烤好就是这样啦

倒出来晾凉

没忍住，趁热就切来吃了

装袋子安全可以送人，哈哈哈

烤好我老公就吃了大半个，如果喜欢甜口一点的，自行多加点糖，自己里面要加葡萄干啊，肉松啊，麦片啊，核桃啊,只要你想的出来，啥都可以加，加的时机就是第九步卷牛舌状的时候

今天心血来潮，揉了两个面包胚，顺便再做个椰蓉吐司，椰蓉料是用25克黄油，20克绵白糖，40克椰蓉，30克全蛋液，你打一整个鸡蛋搅匀即可，多余的等会可以刷面

上面写的这些调料用搅拌棒搅匀备用

这是整个面团发酵，差不多500克，一次发酵一小时之后排气整下形盖保鲜膜松弛十五分钟

松弛好的面团擀成20*35这样长方形，三分之二涂椰蓉，然后右边空白的三分之一往左边折，左边的三分之一往右边折，又折成一个长方形

这就是折好的样子，然后上面往下折三分之一，下面往上折三分之一

折好之后 成了这么一个小包，继续擀 成 长方形

长度和擀面杖这么长，我的擀面杖27厘米

宽度就擀面杖一半好了13厘米

上面头不要割开，下面分割成三条，然后编麻花辫一样编起来

切割面朝上编好放入吐司盒进行2次发酵，发到八分满，就可以去烤啦，不要盖盖子，表面刷上蛋液，预热好的烤箱上下火160度烤十五分钟之后，盖上锡纸，免得烤颜色太深，然后150度上下火再烤25分钟就成。我家烤箱温度偏高，你们可以自行调整加个十度

现在室温不够，我用热水袋放在泡沫箱一起发酵，这个办法很好用

二发好了，涂蛋液去烤

时间到，倒出来放凉

我觉得表面很好看啊

横切面看一下,辫子编的很均匀哦，香喷喷，好吃的，这个糖度很适合我的口味了，喜欢吃偏甜的自己酌量加五克十克都可以。反正最基础的牛奶吐司升级椰蓉吐司很方便

今天做了四个吐司，八点做到三点

辫子编的有点随意，味道一级棒