鱼香茄龙

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作者：雲滟

搬运自微博懒饭APP 的视频~ 1.茄子用筷子夹住，正切花刀，翻面45度斜切花刀 2.普通面粉、土豆淀粉、盐、水、大豆油调成面糊，茄子均匀挂上面糊 3.油温烧至6成热，下锅炸40秒捞出，油温升高后复炸20秒 4.葱花姜末炒香后加入肉末炒至变色，放入豆瓣酱炒出红油，加鸡精、砂糖、醋、和水淀粉小火熬至浓稠，再放入茄子翻炒即可

用料

鱼香茄龙的做法步骤

步骤 1

用筷子夹住，正切花刀

步骤 2

翻面45°斜切花刀

步骤 3

步骤 4

步骤 5

搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

油温烧至6成热，下锅炸40秒捞出

步骤 9

油温升高后复炸20秒

步骤 10

葱花姜末炒香后加入肉末炒至变色

步骤 11

放入豆瓣酱炒出红油

步骤 12

步骤 13

步骤 14

加鸡精、砂糖、醋、和水淀粉小火熬至浓稠

步骤 15

菜谱创建时间：2023-04-21 20:08:52

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